venerdì 10 febbraio 2012

DOLCE DI ARANCE E MANDORLE 2


 INGREDIENTI

5 uova
1 tazza di zucchero
¾ di tazza di mandorle macinate
½ tazza di pane azzimo o pane bianco grattuggiato
1 cucchiaio di scorza d’arancia grattuggiata
1 cucchiaio di acqua di fiori d’arancio

PROCEDIMENTO

Sbattete molto bene le uova in una terrina. Unite tutti gli altri ingredienti e mescolate con cura.

Versate il composto nella teglia imburrata e infarinata e fate cuocere in forno a 180° per 45 minuti.

Lasciate raffreddare nel recipiente, quindi sformate. 


Ricetta tratta dal libro: La cucina del medio oriente e del nord Africa
di Claudia Roden, editore Ponte Alle Grazie

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